Risotto de Marisco e Cogumelos
Sou uma apaixonada pela gastronomia italiana. Seja massa, pizza ou risottos. Hoje o almocinho cá em casa foi um desses exemplos e será concerteza uma receita a repetir. 100g de miolo de camarão; 100g de miolo de mexilhão; 800g de água; 4/5 delícias do mar; 1 cebola pequena; 3 dentes de alho; 2 colheres de sopa de polpa de tomate; 30 gramas de azeite; 1 lata de cogumelos laminados; 100g de vinho branco; 200g de arroz para risotto (Arborio); 1 caldo de marisco; Sal QB; 60g Queijo Parmesão; 1. Coloque o queijo no copo e triture alguns segundos na velocidade 9. Retire e reserve. 2. Coloque a água no copo e o cesto com o camarão e o mexilhão; 3. Programe 10 min, Temp. 100, Vel. 1. No final, reserve o camarão e a água da cozedura; 4. Coloque a cebola, os alhos, e o azeite no copo. Programe 10 seg, Vel. 4; 5. Junte os cogumelos e a polpa de tomate e programe 5 min, Vel.1, Temp. Varoma; 6. Junte o arroz e programe 3 min, Vel. Colher Inve...