Uma Panóplia de Sabores

Desta vez o destaque vai para os doces. Bolo de Inverno. Uma deliciosa conjugação de ingredientes que tanto gostamos neste tempo mais fresquinho. Cobertura: 400 g mix de frutos secos 90g de açúcar 120g de água 2 maçãs fatiadas Massa: 4 ovos 3 CS de manteiga 180g de açúcar 280g de farinha 1 CS de canela 120g de leite 1 CS de fermento Preparação: 1. Numa forma redonda e bem untada coloque os frutos secos, o açúcar e a água. Misture suavemente. 2. Coloque por cima as fatias da maçã e reserve. 3. No copo junte os ovos, o açúcar e a manteiga e programe 1 min / vel 6. 4. Junte a farinha, o leite e o fermento e envolva na velocidade 3 alguns segundos e bata na vel 6 também alguns segundo. ( este ponto fiz um pouco a olho porque está receita é uma adaptação de uma receita sem Bimby). 5. Coloque a massa por cima das maçãs e leve ao forno durante +/- 40min. (Faça o teste do palito para verificar a cozedura) 6. Desenforme ainda quente. Adaptada: Empório Boa Terra

Sou uma apaixonada pela gastronomia italiana. Seja massa, pizza ou risottos. Hoje o almocinho cá em casa foi um desses exemplos e será concerteza uma receita a repetir. 100g de miolo de camarão; 100g de miolo de mexilhão; 800g de água; 4/5 delícias do mar; 1 cebola pequena; 3 dentes de alho; 2 colheres de sopa de polpa de tomate; 30 gramas de azeite; 1 lata de cogumelos laminados; 100g de vinho branco; 200g de arroz para risotto (Arborio); 1 caldo de marisco; Sal QB; 60g Queijo Parmesão; 1. Coloque o queijo no copo e triture alguns segundos na velocidade 9. Retire e reserve. 2. Coloque a água no copo e o cesto com o camarão e o mexilhão;  3. Programe 10 min, Temp. 100, Vel. 1. No final, reserve o camarão e a água da cozedura; 4. Coloque a cebola, os alhos, e o azeite no copo. Programe 10 seg, Vel. 4; 5. Junte os cogumelos e a polpa de tomate e programe 5 min, Vel.1, Temp. Varoma; 6. Junte o arroz e programe 3 min, Vel. Colher Inversa,

Ovos Escalfados com Ervilhas Hoje foi dia de jantar Ervilhas com Ovos. Bastante apreciada por todos e tão fácil de fazer. Receita:  Fonte: Livro Receitas Essenciais (BIMBY)  Apesar de nessa receita os ovos serem feitos na Varoma, eu prefiro fazer de outra forma. No final da cozedura coloco as ervilhas num tacho e coloco os ovos a escaldar. Manias... 

Segunda-feira é dia de almocinho saudável. Aquele dia da semana que normalmente serve para nos iludirmos que de facto estamos a fazer dieta. E hoje não foi excepção.  Fig.1 Mais uma vez a fiel companheira Bimby teve um papel fundamental na confecção desta receita que aqui partilho com vocês:  INGREDIENTES 2 pessoas 1 cebola 2 dentes de alho 4 filetes de pescada (ou peixe-gato) 150g polpa de tomate 50g vinho branco 200g água Coentros Picados QB Brócolos e Couve-flor (até encher a Varoma de forma a que o tabuleiro encaixe bem) Sumo de 1/2 Limão Sal e Pimenta QB Queijo Parmesão QB (Opcional) PREPARAÇÃO [Filetes] Tempere os filetes com sal, pimenta e sumo de meio limão. Deixe marinar cerca de 30 minutos. Ao mesmo tempo prepare e coloque os brócolos e a couve-flor na Varoma (fig.2 e fig. 3): Coloque a cebola, os alhos e o azeite no copo. (fig.4). Triture 6seg/Vel.5; Refogue 5min/Temp. Varoma/Vel.1; Junte a polpa de tomate, o vinho branco, a água e tempere

Fonte: Vorwerk São cada vez mais as queixas de pessoas que começam a notar que tampa da Varoma ou o copo de medida da bimby começam a ficar rachados. No entanto, a marca já deu resposta a esta situação sendo que a troca é feita, sem qualquer custo adicional, caso o equipamento ainda se encontre na garantia. Basta para isso: Ligarem para a vossa agente ou para o número verde  800 500 202 – De 2ª a 6ª feira – das 9h00 às 18h00; Preencherem  o formulário de contacto disponibilizado na página; Visitarem uma das lojas Vorwerk e peçam para fazer a troca; A Vorwerk emitiu um comunicado onde se pode ler:  " Na sequência do recente contacto de V.Exª. com a nossa empresa, referente à substituição do acessório copo de medida/tampa da varoma, vimos pela presente esclarecer que  detectámos  uma irregularidade em lotes específicos e identificados de copos de medida e tampas de varoma. Esta inconformidade foi identificada em produções com inicio em  Dezembro  de 2012 até Junho d

Uma das finalistas do conhecido programa televisivo Masterchef Australia está em Portugal. Emelia Jackson irá participar numa série de eventos gastronómicos portugueses e já confessou que o Pastel de Nata é a sua sobremesa favorita.  Fonte: POPSUGAR A visita da chef australiana iniciou-se no  Rooftop Bar do Hotel do Chiado no passado dia 18. Neste espaço Lisboeta, Emelia Jackson    presenteou os convidados com um  cocktail dinatoire,  criado pela mesma, e inspirado em produtos portugueses.  Ontem foi dia de passar por outro hotel lisboeta para  confeccionar  o brunch . É conhecida como a rainha das sobremesas e, numa entrevista à SIC,  confessou  que a sua favorita é o Pastel de Nata. Pela terceira vez no nosso país Emelia terá agora a oportunidade de participar no  Vinho Verde Wine Fest , juntando-se a diversos chefs de renome nacional na apresentação de vários showcookings. O evento decorre entre os dias 23 e 26 de Julho na Alfândega do Porto.